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É com muito orgulho e muito amor que hoje lhes conto que comemoramos CINCO ANOS de Drica na Cozinha! 5 anos de muita alegria, muitas receitas e muito amor compartilhado por aqui! Sou muito grata por ter você aqui hoje comigo e poder comemorar com cinco receitas incríveis com ele que é um ingrediente que foi me seduzindo aos poucos, eu não gostava de tofu quando veganizei mas confesso que sua versatilidade, cremosidade, suculência me conduziram a um amor incondicional que sinto hoje por ele!
Aqui no canal nós já temos 3 vídeos incríveis com Tofu que eu recomendo pra vocês:
Cheesecake vegano: https://youtu.be/xBAoXU4pJLA
Mousse de chocolate: https://youtu.be/rQZg0fhfVkY
Tofupiry: https://youtu.be/BEDcAZbJ6oQ
Agora aqui as medidas que usei em cada uma das receitas desse vídeo:
Nuggets de tofu (2:40)
– 200g de tofu
– 1 xícara de vegetais picados (usei cenoura e abobrinha)
– 1 colher de chá de sal
– 1/2 xícara de farinha de aveia (70g)
– 1 xícara de água + 1 colher de sopa de amido de milho (“ovo”)
– 1 1/2 xícaras de farinha de milho para cuscuz
Molho bechamel de tofu (6:25)
– 1/2 cebola
– 1 folha de louro
– 6 cravos da índia (usei uma pitada de cravo em pó porque não tinha os cravos inteiros)
– 1 pitada de noz moscada ralada
– 1 xícara de leite vegetal
– 80g de tofu
Cozido Tailandês com tofu (10:01)
– 150g de tofu em tiras
– 1/2 batata doce em cubos
– 1/2 abobrinha em cubos
– 1 cebola roxa
– 50g de gengibre ralado ou cortado bem fininho
– 2 xícaras de leite de coco
– 2 a 3 colheres de sopa de pasta de amendoim
– 1 colher de sopa de pimenta em conserva (usei essa aqui: https://youtu.be/deUgx4fGL00)
– 1 colher de chá de sal
– cebolinha e pimenta para decorar
Tofu mexido (16:38)
– 80g de tofu
– 1 colher de chá de açafrão da terra ralado (pode ser em pó)
– 1 pitada de sal
– 1 colher de chá de azeite
Tofu oriental (19:28)
– 200g de tofu
– 1/2 xícara de amido de milho
– 1/2 cenoura
– 1/2 maço de brócolis
– 1 dedo de gengibre
– 2 dentes de alho
– 1/4 xícara de molho de soja
– 1/4 xícara de água
– 2 colheres de sopa de melado
Me conta aqui embaixo qual das cinco receitas você mais gostou 🙂
Um beijo e até a próxima! .
Reviewed by ADM
on
outubro 18, 2021
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