Existe Proteína em "Excesso" em uma Dieta Cetogênica? - Senhor Tanquinho Responde

Vale sempre lembrar que o que dizemos sobre a dieta cetogênica é válido também para Low Carb

Dessa vez respondemos a pergunta: Existe Proteína em “Excesso” em uma Dieta Low Carb?

Links que Citamos no vídeo:

-Dieta Cetogênica: http://www.senhortanquinho.com/dieta-cetogenica-alimentos-permitidos-proibidos-receitas-cardapios-cetonica/

-Proteínas na Dieta (texto completo): https://www.senhortanquinho.com/proteina-beneficios-mitos-quanto-comer/

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Muita gente se preocupa com quanta proteína pode ingerir em uma dieta cetogênica

Até porque a dieta cetogênica clássica, é uma dieta de ingestão moderada de proteínas

Na verdade, a Ingestão de proteínas é algo q se regula sozinho

O corpo tem mecanismos para isso

Porem, no contexto de uma dieta cetogênica as pessoas se preocupam por basicamente 2 motivos

-Proteína leva a gliconeogenese

-Proteína eleva insulina

Sobre a gliconeogenese

Existem 2 pontos de vista

#1 – ela realmente acontece

Na verdade acontece em todo mundo

Claro que em uma cetogênica, vai sim acontecer gliconeogenese

O cérebro, por exemplo, precisa da glicose

Este é um fato imutável

O que estamos preocupados e tentando responder aqui

É se mais proteína ingerida gera gliconeogenese alem do mínimo necessário

Mas principalmente em indivíduos que têm o metabolismo orientado à glicose

Isto é, não estão cetoadaptados

Alguns estudos indicam que comendo mais proteína você usa mais ela para energia

Mas justamente, esses estudos (ate onde sabemos) não são voltados a pessoas em dietas cetogênicas

O que nos leva ao ponto 2

#2 – a gliconeogenese é um processo orientado à demanda, e não à oferta

Traduzindo: seu corpo só vai fazer glicose a partir da proteína na medida em que seu corpo pedir essa glicose

Isto é: alguns autores argumentam que, se voce está cetoadaptado, uma maior ingestão de proteínas não te tiraria da cetose

Por outro lado, as evidências não são muito claras nesse sentido

E temos relatos (anedóticos) tanto de pessoas que saem de cetose com proteínas quanto pessoas que conseguem se manter em cetose mesmo ingerindo 30%+ das calorias vindas de proteínas

Nesse caso, elas também estão em algum tipo de déficit calórico

De toda forma, uma ingestão de proteínas da ordem de 1.5 – 2g /kg não deve te tirar da cetose se você já estiver nela

Mas pode ser necessário diminuir essa ingestão se você desejar entrar em cetose

Falamos mais sobre a proteína em diversos contextos neste texto completo (https://www.senhortanquinho.com/proteina-beneficios-mitos-quanto-comer/)

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